通常做拿铁用的是espresso | coffeecircle.com
■ 第二组：玛奇朵系列
玛奇朵Macchiato是意大利语里“marked”的意思，也就是在xx的基础上加一丢丢xx做点缀 。所以：
浓缩玛奇朵就是，浓缩咖咖啡上面加一丢丢（通常是一勺）奶泡；
拿铁玛奇朵就是，牛奶上面加一丢丢（一份）浓缩咖啡；
焦糖玛奇朵就比较特殊了，1996年才被星爸爸一位年轻店员发明出来，是一份超甜的拿铁玛奇朵上面加一丢丢焦糖糖浆 。
左边是浓缩玛奇朵，右边是拿铁玛奇朵 | nespresso.com&delish.com
■ 第三组：冰拿铁和dirty
冰拿铁比热拿铁省事，不用加热牛奶，直接倒常温的就行，然后加冰块 。
而dirty不加冰块！最好使用冰过的杯子，然后在牛奶上面倒上刚萃取出的热双份浓缩 。最好不要外带，快喝，三口喝光，每口的感觉都不相同 。
dirty | 矜持 摄
最重口最精华的是第一口，能喝到的是咖啡油脂和一点点非常甜的牛奶；第二口是牛奶和咖啡比较平衡的味道；到最后第三口是牛奶的清香甜美占据主导 。
因为浓缩是热的牛奶是冷的，所以还能喝到冰火两重天的口感 。不是杯小就是吃亏，看起来小小杯的dirty能喝出好几种口味，墙裂安利 。
dirty的口感非常丰富 | 矜持 摄
喝不出奶咖之间的区别？/ 首先要喝法正确才能喝得出来 /
看到这，有些人可能觉得我在瞎扯，明明拿铁、卡布奇诺、玛奇朵……喝起来都一个味儿，哪有这么多区别？事实上这些咖啡做好之后放大概半小时，确实喝起来差不多 。而能喝出明显区别的前提是：喝法正确 。
首先，尽量快点喝完，尤其是热饮或奶泡比较多的饮料 。如果你说“我就想慢慢喝”，那建议买其中最便宜的，放着放着奶泡会都爆掉，咖啡和奶完全融合后就都一个味了 。
时间太长奶泡会爆掉 | flickr Aristocrat
其次，外带杯无形中毁掉了很多饮料的口味，比如卡布奇诺顶部丰富绵密的奶泡，还有焦糖玛奇朵上面的焦糖，摩卡上面的奶油和巧克力碎，拿铁上面的拉花（虽然有没有拉花尝起来就真的没区别）——所以有条件的话可以打开盖子喝 。
外带杯会一定程度上毁掉咖啡的温柔 | 矜持 摄
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