解放初属兴梅专区，下辖梅县等7县，与今天的梅州市管辖一致，后被撤销改属粤东行政区、汕头专区等 。
1965年成立梅县，1979年梅州镇升格为县级梅州市 。1988年梅县地区改为梅州市 。
1994年兴宁撤县设市（县级），2013年撤销梅县设立梅县区 。
梅州地处广东东北角，五岭山脉以南，地形复杂多样，其中山地面积占24%，地势北高南低，主要由武夷山脉、莲花山脉、凤凰山脉三列山脉组成，其中位于丰顺县的铜鼓嶂海拔1560米，是梅州第一高峰 。
丘陵及台地、阶地面积占56.6%；平原面积占13.7%，平原主要分布在山间盆地内，一般面积都不大，是主要城市的分布点 。
梅州主要盆地有兴宁盆地（面积320平方公里）、梅江盆地（面积约110平方公里）、汤坑盆地（面积约100平方公里）、蕉岭谷地（面积约100平方公里）；河流和水库等面积占5.4% 。


梅州山多地少，森林覆盖率近74%，是广东森林覆盖率最高的城市，森林面积118万公顷，蓄木量超过400万方 。因为土地琐碎，规模种植不便，但土特产却很丰富，主要有金柚、茶叶、脐橙等 。

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