猪油|经常吃“猪油”到底健不健康？“猪油渣”能不能吃？看完有答案了( 二 ) 猪油

7、准备一个耐高温的容器，放入一勺食盐、一勺花椒，用滤网把猪油滤进容器里，静置一段时间，猪油就会凝固了，颜色雪白，味道香浓。

8、捡出葱姜、洋葱等残渣，剩下的猪油渣还可以吃。大片的猪油渣直接吃或是蘸着白糖吃，香酥可口。小块的猪油渣可以炒菜，或是剁碎了做馅，包包子、饺子都特别香。

分享一道好吃的【猪油渣花卷】，没吃过的建议做一次，保证一吃就上瘾，但不要贪吃哦。
准备面粉、酵母粉、白糖、温水、猪油渣、香葱、食盐、酱油。
1、面粉加入酵母粉、白糖，倒入温水和成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时，变成2倍大即可。
2、香葱剥洗干净后切碎，猪油渣也切碎。锅里放入猪油渣，小火煸炒2分钟，炒香出油后倒入葱花，加适量食盐、酱油翻炒均匀即可。

3、面团发酵后，放在案板上擀成一张大饼，把炒好的葱花猪油渣抹在大饼上，从下往上卷起来，再用刀切成小块，用筷子从每个小块中间压一下。
4、把花卷胚放进蒸锅里发酵20分钟，然后大火蒸20分钟，关火后焖5分钟就可以吃了，咸香可口，油而不腻。

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猪油|经常吃“猪油”到底健不健康？“猪油渣”能不能吃？看完有答案了( 二 )

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