第三道：土豆萝卜炖牛肉
食材：白萝卜、冰糖、生抽、姜、蒜、盐、水、土豆、老抽、牛肉
1.买回来的牛肉清洗干净 ， 切成小块 ， 在冷水下锅焯煮一下 ， 等里面的血沫都已经煮出来了 ， 就捞出来用温水清洗干净 ， 切忌一定是温水 ， 千万别是冷水 。

2.在焯牛肉的时候 ， 将萝卜和土豆洗干净去皮 ， 全都切成滚刀块 ， 大葱切葱花 ， 蒜切末 。

3.起锅烧油 ， 油热后先将葱蒜放进去包爆锅 ， 等出香味了 ， 就可以将所有食材全都放进煸炒 ， 然后放生抽、老抽、料酒、鸡精等调料 ， 翻炒均匀后 ， 倒足量的开水 。

4.大火烧开后 ， 转小火慢炖40分钟 ， 时间到了后 ， 里面的食材全都熟了 ， 用牛肉汤拌着米饭吃 ， 好吃还下饭 ， 再来口萝卜和土豆 ， 吸足了肉香味 ， 营养又滋补！

第四道：冻豆腐五花肉炖白菜
【咖啡|天冷要吃炖菜，分享4道家常炖菜，营养好吃不费事，暖身还暖胃！】食材：白菜、冻豆腐、粉条、五花肉、酱油、盐、八角、大葱、生姜
1.提前将粉条取出来放到温水中泡软 ， 冻豆腐放一旁解冻 ， 建议大家用冻豆腐 ， 这样炖出的豆腐不仅吸收了足够的汤汁 ， 同样也不会碎 ， 味道超赞的 。

2.大白菜洗干净切成大片、五花肉切薄片 ， 大葱切葱花、姜切片放到一旁备用 。

3.起锅倒油 ， 先把五花肉片放进去翻炒 ， 将里面的油炒出来后 ， 放葱花、姜片、八角和酱油 ， 再次翻炒均匀 。

4.肉片上色后 ， 将白菜放进去煸炒 ， 稍微变软了 ， 加入足量的水 ， 大火烧开后加入冻豆腐和盐 ， 转中火炖煮片刻 。

5.大约四五分钟后 ， 将粉条放到上面 ， 无需搅拌 ， 用铲子按压一下 ， 让粉条浸泡在汤中 ， 就可以盖上锅盖 ， 中小火炖煮 ， 直到里面的食材全都熟了即可 ， 冬季来上一碗 ， 汤鲜味美 ， 在放上点油辣子 ， 好吃还下饭 ， 暖身暖心还暖胃 。

进入11月 ， 正处于冬季时刻 ， 这天是越来越冷了 ， 此时吃上一些热乎乎的炖菜 ， 不仅滋补身体 ， 之后整个人都暖和和的 ， 从里到外 ， 暖身、暖心还暖胃 ， 但如果你不知道怎么做的话 ， 那不妨看一看 ， 全都为大家罗列出了菜谱和做法 ， 简单易上手 ， 全家人都爱吃哦！

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