白松露的功效( 二 ) _知识经验

做法：
1、锅中加水，加入少量的橄榄油和盐，将意面煮熟。
2、把意面捞起，放入大盆中，放入橄榄油和胡椒粉，搅拌均匀。
3、将面条装盘，将松露刨出薄片，摆在面条上即可。

白松露面包
准备：面糰130g，面粉210g，酵母5g，细砂糖14g，小麦蛋白质18g，水85g，改良剂1g，橄榄油28g，夹馅：50g，奶油30g，乳酪30g 。
做法：
1、将面糰放入缸中慢速搅拌至无干粉为止，然后转中速搅拌成面糰，在搅拌到有筋度。
2、将面糰滚圆，放入发酵箱，以温度28℃、湿度75%进行基础发酵90分钟。
3、将橄榄油之外的所有材料一起放入搅拌缸中，慢速搅拌至无干粉为止，再转中速搅拌成面糰。
4、加入橄榄油，转中速搅拌至面糰呈透光薄膜状，然后取出面糰滚圆。
5、将做好的面糰割成60g的小面糰滚圆，然后包上保鲜膜等待10～15分钟。
6、将小面糰放入发酵箱中，温度38℃、溼度85%发酵约45分钟。
7、将面糰取出，在表面上撒上少许高筋面粉，放入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟取出。
8、将奶油和乳酪放入盆中搅拌至松发，再加入白松露酱搅拌，涂抹在面包上即可。

好了，关于白松露的功效和作用的相关知识以及白松露的吃法就给大家分享结束了，白松露的营养价值很高，所以价格比较昂贵，当我们在食用时一定要注意合理利用，以免造成浪费哦！
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白松露的功效( 二 )

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