立冬|“冬食热，病不沾”，立冬将至，多吃4样热菜，养阴防寒好过冬( 二 ) 食材

3.切好的肉条中加入盐、料酒和胡椒粉抓拌均匀，然后分次打入葱姜水，直至肉条膨胀发粘后，加入切碎的茴香末拌匀，使肉条上都包裹上茴香末。
4.面粉和淀粉按照1：4的比例装入盆中，打入一个鸡蛋，加入少量清水按顺时针方向和成糊，倒入少许食用油调匀，锅中入油油温五成热时把腌好的茴香肉条攥紧挂上糊入锅炸制，炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后复炸一遍即可出锅享用。
4、韭菜韭菜有着“扶阳草”的美誉，它不仅富含叶绿素和粗纤维，还含有多种微量元素，辛辣刺激的味道也能促进食欲和解腻下饭，立冬时节的韭菜也正是鲜嫩有味的时候。
推荐菜谱：韭菜炒八爪鱼

所需食材：韭菜、八爪鱼、姜末、料酒、一品鲜酱油、盐、白糖

1.韭菜摘洗干净后切成小段，八爪鱼翻开头部取出内脏，挤去眼睛和牙齿，加入盐搓洗掉黏液洗净备用。
2.锅中烧水，水开后下入八爪鱼，八爪鱼蜷缩以后迅速捞出过凉水，过凉后的八爪鱼攥干水分，在八爪鱼身上撒上少量盐。
3.锅中入油爆香姜末，下入八爪鱼翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把八爪鱼炒上色。
4.锅中下入韭菜段，翻炒均匀后即可出锅。
立冬节气是二十四节气中冬季的开始，这个时候万物归藏，属于一个收敛的季节，饮食上要注意少吃寒凉的食物，多吃一些热性温补性的食材，这样可以帮助身体养阴防寒，从而可以舒舒服服的过冬天。

立冬|“冬食热，病不沾”，立冬将至，多吃4样热菜，养阴防寒好过冬( 二 )

猜你喜欢