比普通奶粉贵20倍骆驼奶( 二 ) _骆驼

在这些“特殊功效”之下，一些中老年人群和免疫力低下人群“慕名而来” 。在产品评价中，不少消费者对饮用骆驼奶带来的效果抱以期待。澳优也提到，骆驼奶粉在“中老年人群中巨大的市场空间” 。
“类胰岛素因子IGF-1还被当做是致癌因素呢。”食品工程博士、科普作家云无心向AI财经社解释，“任何宣传能治病的（食品）都是虚假宣传而且违法” 。
在他看来，骆驼奶的产业还很小，研究很不深入，产品标准化程度也很低，且骆驼在水量充足和喝水少时产出的骆驼奶的各项成分占比有很大的波动。比如在水量充足的时候，骆驼奶中的蛋白质含量能高到4.6%，总固体含量可能达到14.3%；而在喝水少的时候，蛋白质含量可以低到2.5%，总固体含量能低到8.8% 。在前一种极端情况下，骆驼奶的蛋白和固体总含量远高于牛奶；而后一种极端情况下，则远远低于牛奶。
因此云无心认为，整体上来谈骆驼奶的“营养价值”，并没有多大的意义。
云无心发现，迄今为止，骆驼奶商家们鼓吹的“功效”，要么是凭空捏造，要么是曲解科学数据，都经不起推敲和验证。以现在的科学数据，骆驼奶也就是一种奶而已，作为一种食物，没有什么不好，但也没有比其他乳品更神奇的地方。
一位乳业从业者也提醒，骆驼奶产品现在还没有统一的生产标准，只能执行企业标准，因此在品质上差别很大，在宣传推广上更是经常突破底线。
不过今年发布的《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》已经新增了对骆驼乳粉和调制骆驼乳粉等特色奶畜乳品类的要求，这或许会规范骆驼奶市场。

比普通奶粉贵20倍 骆驼奶( 二 )

猜你喜欢

比普通奶粉贵20倍骆驼奶( 二 )