如今物质丰富了 ， 羊杂粉汤依然保留着 ， 只是许多年轻人不懂得欣赏了 。 那家店只开早、中两餐 。
连锁餐饮起码满足一些基本条件 ， 如原材料易得 ， 出品效率高 ， 产品标准化 ， 流程易复制 ， 满足地域口味需求等 。
一碗内蒙古的羊杂碎 ， 是否满足一些连锁经营的条件呢？在市场中 ， 我关注过许多内蒙古地域的广东肠粉街边店 ， 大部分都倒了 ， 不要盲目扩张 ， 通过客观数据挖掘餐饮市场潜力才是正道 。
【羊杂|餐饮分析：内蒙古的羊杂碎适合做连锁餐饮品牌吗？】我是骞味 ， 用客观数据对比 ， 用主观思维分析 ， 近阶段主要研究方向为小吃快餐品类“卖什么 ， 怎么卖”的数据 ， 助力连锁餐饮企业发展 。
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