蒸菜|天冷了多吃点蒸菜，这6道家常菜，营养好吃，一学就会( 二 ) 排骨|芋头|多宝鱼

4、把泡好的粉丝清洗一下，然后再放入盘底铺均匀，把处理干净的虾摆在粉丝上面，淋上香辣美味的蒜蓉辣椒酱，蒸锅内上汽后摆好的虾放入蒸锅，盖上锅盖开大火蒸5分钟，出锅后撒上香葱花，再浇上热油即可。

【肉沫蒸蛋】

1、准备一个盆打入6个笨鸡蛋，加入食用盐、猪油搅拌均匀，在加入温开水，冷水放入蒸锅盆上面先盖上盖子，防止水蒸汽进入鸡蛋液中，最后再盖上大锅盖蒸15分钟。
2、选一点前腿肉剁成肉沫，要带一点肥肉，这样做出的肉沫才会香。准备小香葱切成葱花，几片生姜切成末。
3、锅热加一点菜籽油，把肉末下入锅中炒香，加入葱白和姜末翻炒均匀，然后加小半勺黄豆酱炒香，再来一点酱油上色，再加入少许温开水，翻炒几下就可以出锅啦！直接把肉末盛入盆中，最后再撒上小葱花就可以上餐桌了。

【清蒸多宝鱼】

1、多宝鱼虽然长得不好看，但是价格不便宜， 40元1斤，用刀把鱼拍晕后，腹部上面切上一刀，去除内脏和鱼鳃，再用刀刮去表面的粘液和鱼鳞用厨房用纸擦洗干净，鱼背上打上花刀可以使鱼更容易入味。
2、准备点小葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉、在多宝鱼的上面涂抹均匀腌制5分钟，接下来准备点大葱丝、红菜椒丝。
3、盘子的底部先摆上2根筷子，放上一些小葱段和姜片再放上多宝鱼，蒸锅内水开后放入鱼，盖上盖子蒸6分钟，然后打开锅盖，鱼取出后把盘子底部的水倒掉，这个汁水一定要倒掉，要不做出的鱼会有一股腥味，然后再把筷子去掉，沿着鱼的周围淋上蒸鱼豉油，把葱丝辣椒丝铺在鱼身上，然后浇上滚烫的热油激发出香味，好吃又营养的多宝鱼就完成啦！

【蒸芋头丸子】

1、每年这个时候正是吃芋头的季节，芋头口感粉糯，营养丰富，把芋头外皮去除干净。把芋头切成薄片，再切成丝，用刮丝器切成刮成丝也可以，先放入盆中备用。
2、准备一根腊肠，先切片，再切条，最后切成丁。再来一根胡萝卜先切片，然后切丝，最后切成丁。
3、准备一块前腿肉切成肉末，一块生姜剁碎，几根小香葱切碎，葱白和葱花分开来放。
4、锅热先少放一点花生油，加入肉末炒香，再加葱白和姜末炒出香味，再加入腊肠丁、胡萝卜丁，腊肠丁炒出香味后加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒至入味就可以出锅了，出锅后和芋头丝拌在一起，在加入少许的土豆淀粉，土豆淀粉不需要多，丸子能团成圆形即可。
5、蒸锅水开后放入蒸锅，开大火蒸15分钟，出锅后也不需要再放别的调料了，洒上葱花点缀一下就可以出锅啦！

【蒸菜|天冷了多吃点蒸菜，这6道家常菜，营养好吃，一学就会】好了今天给大家分享了6道蒸菜最常见的做法，你最喜欢哪一种吃法呢？欢迎评论区留言分享更多蒸菜的做法，如果你觉得这篇文章对你有所帮助欢迎转发点赞一下，感谢你的支持！

蒸菜|天冷了多吃点蒸菜，这6道家常菜，营养好吃，一学就会( 二 )

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