9、再放入花生米调拌均匀 ， 腌制3个小时左右 ， 半天就能入味可以食用了 。

小贴士：
1、腌制咸韭菜 ， 韭菜和花生米的挑选与处理很关键 ， 韭菜和花生米一定要择干净 ， 不能有烂叶子、变质的花生米 。
2、洗韭菜要轻柔 ， 不要使劲搓洗 ， 使劲过大 ， 韭菜的叶绿素被破坏 ， 腌制后容易腐烂变质 。
3、韭菜、小米辣淘洗后 ， 一定要将生水控干再腌制 ， 因为生水容易滋生细菌 。
4、煮熟的花生米一定要放凉后再和韭菜放在一起腌制 。
5、腌制好的咸韭菜花生米装容器里盖上盖子 ， 放冰箱冷藏储存起来 。 最好一个星期吃完即可 ， 所以一次也不要腌制很多 ， 腌制一斤就差不多够吃一星期了 。

有了这道咸菜 ， 不管是吃粥还是吃面 ， 那都是超下饭的 。 好了 ， 给大家分享到这里 ， 学会这道咸菜的制作了吗？有疑问的地方欢迎在评论区提出 。 喜欢这道咸菜有空就跟着试试 ， 保准越吃越喜欢 。 最后欢迎大家记得关注、点赞、收藏和分享 ， 谢谢大家的支持 。