饺子|分享5种饺子馅最好吃的做法，每一种都饱满多汁，味道好吃着香！( 三 ) 面粉|食材|鸡蛋

4、松弛好的面团揉光滑，再搓成条状，分成小面剂子，用擀面杖擀成圆形水饺皮。用勺子取适量馅料放进饺子皮中，捏成饺子，锅中水烧开后，加少量盐，下入饺子煮沸后加入凉水（反复3次左右即可），这一步一共重复三次，即可出锅。

【小白菜素饺子】
食材：小白菜1大捆、粉丝1卷、干木耳1把、鸡蛋3个、葱姜末少许、盐1勺、十三香1勺、生抽1勺、熟油1勺、鸡粉半勺。
做法：1、2碗面粉大概是500克，面粉中加入半勺食盐，再分次加入凉水，搅拌搅拌成面絮，和成表面光滑的面团，在面盆上盖上盖子，静置备用。

2、先把木耳粉丝提前用温水泡软，准备小白菜和3个鸡蛋，小白菜去根部洗净，在开水锅中汆烫半分钟，捞出来过冷水。

3、4个鸡蛋磕入碗中打散，炒锅内放入适量食用油，油热后将鸡蛋液倒入炒锅中，迅速用筷子搅散，再用铲子铲成细细的鸡蛋碎即可，泡发好的木耳粉丝切末。

4、小白菜从凉水中捞出挤去水分剁碎，装入盆中，加入粉丝，木耳，鸡蛋碎，再切点姜末葱末加入，开始调味，盐1勺、十三香1勺、生抽1勺、熟油1勺、鸡粉半勺搅拌均匀，饺子馅就好了。

【饺子|分享5种饺子馅最好吃的做法，每一种都饱满多汁，味道好吃着香！】5、取出面团搓成长条，分成均匀的小剂子，擀成中间厚、边缘薄的饺子皮儿取适量菜馅放在饺皮中间，包成饺子，锅中烧开水后放入少量盐再放入适量饺子，等水再开的时候加入第一次水，加水的过程重复2次，饺子全部飘起来后，可以了。

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饺子|分享5种饺子馅最好吃的做法，每一种都饱满多汁，味道好吃着香！( 三 )

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