其实我也很感叹 ， 我们这个团队 ， 两个月多的时间 ， 从我一个人 ， 做到现在的四十多人 。 其实有很多人问我们关于加盟的事情 。 但是我目前考虑还是把基础打好 ， 主要想先稳一点 。 而且成都这边的市场对我们前期投石问路来讲是非常有利的 。
比如说每一次上门做饭 ， 我们都面对不同的厨房环境 ， 我发现厨房条件可以克服 ， 但是厨具不全的话会很影响厨娘的发挥 。
之前有一个顾客 ， 他的厨房面积估计只有两平方米 ， 厨具也不全 ， 我当时还自己带了口锅过去 。 最近有一个顾客 ， 他点了一个狼牙土豆 ， 狼牙土豆肯定要用波浪纹的刀 ， 如果没有的话就做不了 。 这些都会提前沟通好 。
还有一个就是调味料 ， 我们做饭的话都尽量地精简用调料 ， 我们团队的理念就是健康、营养、美味、美观 。 我们招聘的厨娘也都是具备这样的一个业务素质能力 。 但是有时候顾客家的餐具不允许 ， 就是再好看的菜 ， 你装到不锈钢盆里面就很土 。 像这样的话 ， 我们就尽量给顾客做的味道好 ， 然后讲究色彩搭配 。 我觉得厨具和餐具对我们的影响特别大 ， 因为看着好看的东西 ， 吃起来心情也要好一点 。

厨娘所做菜品 。 图|受访者提供
我们成都这个团队之后肯定是要往更好的方向去做 ， 我也想着带领大家在厨艺这条路上越走越远 。 后面的话我肯定是会招专业的厨师 ， 对大家有系统性的一个培训 ， 让大家觉得这不是一个只做兼职挣快钱的团队 。 而是一个有归属感的团队 。
我们现在能给到厨娘的薪资 ， 其实也是和成都这边平均的薪资水平差不多的 。 你每天去做两餐 ， 每个月的话是有四千多块钱 。 每天做两顿饭也花不了你多少时间 ， 还不用很早起床 ， 特别适合现在的年轻人 。
现在会做饭的年轻人说多不多 ， 说少也不少 ， 反正各占一半吧 。 你不会做 ， 那你就花点钱 ， 我会做 ， 我就卖点劳力 。 对我自己而言 ， 在做好自己本职工作的同时 ， 能找到一个新的门路去创业 ， 并且还是自己喜欢的 ， 我觉得很幸运 ， 也很感激 。