二月二龙抬头吃什么东西 龙抬头应该吃什么( 二 )


10、炒面 。在安徽省黄山市歙县北乡一带,每逢农历二月初二,到了中午开饭的时间,家家户户都吃炒面条 。炒面条是将面条扯成一小段一小段的,再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒 。因炒熟的面条外形像虫,寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了 。
11、面条 。北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头 。龙须面由山东抻面演变而来,因抻出的面细如发丝,下滚水如银龙入海,故而得名 。相传明代御膳房里有位厨师,在立春当日,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,龙颜大悦,赞不绝口 。从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心 。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意 。
12、面旗子 。农历二月二,淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗 。所谓面旗子,就是切成菱形的面片,长、宽3-2厘米 。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗 。

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