糖尿病人宜吃的39个菜血糖高吃什么零食好( 二 ) _血糖

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烤鹰嘴豆
鹰嘴豆能提供有益健康的蛋白质和纤维，每杯鹰嘴豆分别能提供11.81 g蛋白质和10.6 g纤维。
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切片苹果和花生酱

花生酱富含蛋白质、纤维和有益健康的脂肪，对于想要控制血糖水平的人来说，这是一个很有吸引力的营养选择。而苹果可以提供一系列的维生素、矿物质和抗氧化剂。ADA指出，苹果可以在糖尿病患者的健康饮食中发挥作用。试着切一个苹果，然后在每片上涂抹一层薄薄的花生酱。或者，尝试涂抹不同类型的果仁黄油，如杏仁或腰果黄油。
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无糖希腊酸奶
ADA建议，与脱脂牛奶和一些低脂奶酪一样，酸奶是最健康的乳制品之一，含有钙和优质蛋白质。
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一把种子
和坚果一样，种子也是蛋白质、健康脂肪和纤维的重要来源。晚上可以试着混合吃一小把葵花籽、芝麻和南瓜籽。
夜间血糖水平如何变化?

人们的血糖水平在夜间发生变化，主要是由两个过程引起的：
黎明现象：凌晨3~8点，作为觉醒过程的一部分，血糖水平会飙升，这会导致早晨血糖升高。Somogyi效应：血糖水平在凌晨2~3点显著下降，人体的反应是释放激素，再次升高血糖水平。当释放过多的激素时，清晨血糖升高。
睡前吃点零食可以防止夜间血糖水平降得很低，并减轻Somogyi效应。人们可以通过测量不同时间点的血糖水平来确定自己夜间血糖变化情况，比如睡前、凌晨2~3点以及醒来时。了解人体如何处理血糖是在晚上和睡前选择更健康零食的第一步。据ADA称，超重或肥胖会增加糖尿病相关并发症风险，因此各种各样的睡前零食需要配合均衡、健康的饮食。
睡前吃零食的最佳方式

ADA不再为糖尿病患者提供特定的碳水化合物数量或推荐饮食。相反，其建议糖尿病患者根据自己当前的饮食模式、偏好和体重目标，制定个体化的饮食计划。一些通用建议可能对每个人都有好处：
用心地吃，专注于享受食物。避免在看电视、看书、开车或其他分心的时候吃零食。提前计划好用餐和零食。选择健康的零食，而不是含有空热量和低质量碳水化合物的零食。了解并注意食物份量。总结
每例糖尿病患者都可以从了解自身在夜间如何处理血糖中受益。了解血糖水平的升高和降低可以帮助患者决定晚上吃多少，以及睡前是否要吃零食。有很多低热量、高蛋白的零食可供选择。此外，添加一些纤维能够带来额外健康获益。

糖尿病人宜吃的39个菜 血糖高吃什么零食好( 二 )

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