乙肝不能吃10种食物乙肝不能吃的10种食物是什么( 二 ) _肝炎

9、酒
酒精在体内被醇脱氢酶氧化成乙醛。正常情况下，这种比酒精毒性大许多的乙醛可被体内醛脱氢酶氧化成乙酸，乙酸可被身体利用，其毒性问题就解决了。但任何事情都有个限度。长期饮酒损害了醛脱氢酶，乙醛无法代谢掉而大量堆积在血液与肝中，不但干扰细胞产生能量的过程，而且破坏细胞内结构，抑制细胞中蛋白质的合成与分泌，加上缺氧等，肝脏首先会出现脂肪肝。继续饮酒，乙醛继续作用，肝细胞变性、坏死，就会形成肝纤维化、肝硬化，部分可发展成肝癌。这是因为酒精诱导了体内生物氧化系统，它使体内外原先无毒的物质变得有毒，毒性小的物质变为毒性大的物质，无致癌作用的变成致癌物，加上酒精抑制细胞对脱氧核糖核酸损伤的修复，都促使了肝癌的发生。
10、葵瓜子
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。

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