【胡萝卜平菇炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋  平菇  胡萝卜  葱花  油盐
制作：鸡蛋加入少许盐拌均匀 ，热锅凉油 ，将鸡蛋液倒入锅中 ，炒至定型后翻炒成小块后盛出来备用 。锅中少许油 ，加入胡萝卜片进锅翻炒两下 ，再加入平菇进锅继续翻炒 ，翻炒至九成熟时加入盐等调味 ，再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀 ，盛入盘中 ，撒上葱花即可 。



【干烧小黄鱼】
原料： 小黄鱼 肉末 葱姜蒜 红椒 生抽 料酒 油盐
制作： 热锅凉油 ，将吸干表面水分的小黄鱼放进锅中去煎 ， 将其煎至金黄 ， 放入少许姜片 ，将煎好的黄鱼扒在锅的一边 ， 将肉末放入另一边煸炒变色后 ， 烹入料酒和生抽；加入水炖煮至8分钟； 加入适量的盐大火收汁 ，注意中间翻动一下以便双面入味 ， 加入红椒和蒜末进锅去煮上1分钟 ， 最后放入葱花即可 。



【口蘑牛肉豆腐羹】
原料： 牛里脊肉   豆腐   口蘑   料酒   淀粉  生抽  葱花  油 盐
【餐厅|立冬后要多吃这几道菜，尤其是老人孩子，营养美味还能增强抵抗力】制作： 牛肉片加入盐、料酒、料酒和生抽等调味料拌均匀一下； 热锅凉油 ， 加入口蘑片进锅翻炒两下 ， 加入少许水炖煮 ，加入豆腐块进锅去煮  加入1勺生抽调色； 加入牛肉片进锅去煮至变色 ， 再加入少许盐调味 ， 最后加入少许水淀粉勾芡 ， 撒入葱花即可 。

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