食材|入冬后天气干，6种应季菜陆续上市，便宜好吃又营养，趁新鲜多吃( 二 ) 面粉|辣椒|菠菜

4、然后倒入调味汁即可，清淡而又不失美味。

【白菜炒蘑菇】
食材：白菜1小颗、蘑菇一朵、五花肉1小块、葱一节、姜一片、干辣椒2根、盐1勺、酱油一勺。
做法:1、食材备好，大白菜洗干净，斜刀切成片蘑菇洗好，手撕成条。
2、五花肉切片，葱切葱花，姜切末，干辣椒也切成段。
3、锅里放油烧热，放入干红辣椒段，葱末，姜末爆锅，倒入熟五花肉翻炒变色，出油放酱油增色，倒入蘑菇大火炒，翻炒至蘑菇发蔫。
4、加入白菜，爆炒，白菜变软白菜变软之后，加入盐炒均即可，全家都爱吃的一道家常炒菜，又下饭又好吃！

【菠菜饼】
食材：菠菜1把、肉末少许、鸡蛋1个就够了、盐半勺、生抽1勺、面粉适量。
做法：1、准备新鲜的菠菜洗净菠菜放入沸水锅里焯烫一下，去除部分草酸用开水煮软，然后浸片刻冷水。
2、冷却后捞出挤干水分，切碎肉末备好肉末加进菠菜里，加盐，生抽用筷子拌匀，取适量拌好的菠菜，用手团成丸子状，全部做好
3、准备1个鸡蛋，磕入碗中，准备适量的面粉，把团好的丸子，放在面粉中粘上面粉，放在手心拍扁，继续粘上面粉拍，直到面粉粘均匀，再放到蛋液里，沾上一层蛋液。
4、电饼铛预热，倒入适量食用油，把做好的饼，依次沾上蛋液，放进去煎，煎至两面金黄即可。

【炒儿菜】
食材：儿菜1盘、五花肉1块、干辣椒4根、姜1片、盐少许、白糖少许，生抽1勺、鸡精少许。
做法：1、儿菜很新鲜，不需要去皮洗净切薄片，五花肉切片，干辣椒却段，姜切末。
2、热锅，倒入食用油，下姜末，干辣椒段爆香加入五花肉小火煸出肥油加白糖生抽调色调味。
3、放入切好的儿菜，爆炒两分钟，放入盐翻炒2 ， 3分钟，儿菜熟后加入鸡精拌匀即可。
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