【具体做法】
1、先把羊肉焯水2分钟沥干水分 ， 接着6成油温爆香葱姜蒜 ， 然后把羊肉倒进锅里炒出香味 ， 倒入没过食材的开水 。

2、开大火煮沸腾5分钟撇掉浮沫 ， 接着加入盐和胡椒粉调一下底味 ， 然后再把羊肉汤倒进砂锅里中小火焖煮1个半小时左右 。

3、然后再把白萝卜倒进锅里继续焖煮30分钟左右 ， 出锅前再撒上香菜段 ， 如果是高压锅炖的话 ， 那时间可以大大缩短一半 ， 鸡精这些可以不再添加 ， 看自己的口味喜欢清淡还是稍微重一点 。

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