鸡肉七种做法做法如下( 二 ) _鸡肉

6、大盘鸡：
（1）准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用。
（2）炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味。
（3）倒入鸡肉翻炒；加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；倒入压力锅。
（4）加入切块的土豆和少许盐；压力锅选择鸡/鸭肉。
（5）做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱。
（6）临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃。
7、鸡公煲：
（1）新鲜的鸡肉700克，切成大小合适的块。
（2）将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。
（3）将鸡肉腌制进去。最好加保鲜膜腌制2小时以上。
（4）准备好芹菜、香菜、辣椒。大蒜剥好。洋葱切块。芹菜、辣椒切块。
（5）热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒。
（6）倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。
（7）煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜。

鸡肉七种做法 做法如下( 二 )

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