淮南牛肉汤家常淮南牛肉汤详细做法步骤( 二 ) _知识经验

把卤料人参清洗一下，卤料塞进纱布包中缝好。
坐锅烧水，等待水开的时间准备葱姜，葱清洗，切半，姜去皮横纵切几刀，不切断。
水开，放入牛肉，加入少许料酒去腥，焯烫去血沫。
牛肉捞出，洗去血沫，备用。
高压锅中放入葱姜，卤料包人参黄芪白芷，牛肉，注入适量的清水。除了高压锅，也可以用砂锅或者铸铁锅珐琅锅等等。滋味还是砂锅更好。
定好高压锅烹饪选项，就可以去忙别的了。
时间到，防气开盖，捞出葱姜卤料包，根据个人口味调入适量食盐。
盛一碗，撒入少许白胡椒粉，热乎乎的，牛肉酥烂，汤汁带着少许药材香味，一碗下肚，全身都暖了。
准备黄豆芽少许，木耳香菇少许泡发切片，菜瓜，牛肉汤中牛肉先捞出。还有不能少的红薯粉丝。
牛肉汤热开，淮南牛肉汤味道比较重，可以加入了少许咖喱粉和辣椒粉调味。
加入菜瓜炖煮六七分钟。
加入红薯粉条。
加入牛肉。
加入一些千张。
再加入黄豆芽黑木耳和香菇，炖煮两分钟。
最后加入一些香菜，即可关火。
起锅，喜欢醋的朋友可以加入一些陈醋。
这碗淮南牛肉汤，汤味醇厚，鲜香爽辣，有肉有菜，既是汤又是饱腹主食，营养丰富，美味可口。

淮南牛肉汤 家常淮南牛肉汤详细做法步骤( 二 )

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