鲫鱼的做法大全家常菜,野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美？( 二 ) _知识经验

鲫鱼怎么做好吃?简单一点的。【鲫鱼的做法大全家常菜,野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美？】菜名：清炖鲫鱼，做法简单，好吃。
菜谱简介
汤鲜肉香，营养丰富。
材料
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

鲫鱼的做法大全家常菜,野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美？( 二 )

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