不光是起到监督作用 ， 还起到什么？一般来说 ， 以前到全聚德吃饭都是一些个社会名流 ， 文人雅士 ， 好拽好谝 ， 正好满足了顾客的心理 。 比方说大家坐这么一圈 ， 好比说今天这位先生请客 ， 鸭坯子来了 。
“听说仁兄您不光学问好 ， 书法也不错 ， 正好今天给大伙写个字 ， 亮亮您的书法 ， 大家欢迎！”
这位心里高兴 ， 提起笔来 ， 写上一个字 ， 烤完之后还得品评一番 ， “您看看这字 ， 写得真是太棒了 。 ”这么一个娱乐活动 ， 算是给人一种面子 ， 一举两得的事情 。

刚开始 ， 您拿生鸭子点鸭坯 ， 然后再去烤 ， 烤完之后现场给您切 ， 就是旁边小桌 ， 让您看着切完之后 ， 立刻上桌 。 拿着饼一卷烤鸭 ， 又酥又脆又香 ， 吃一口是满嘴流油 。 酒足饭饱之后 ， 残席撤去 ， 大家没走 ， 干嘛？得沏上香茶 ， 大家在这喝喝茶消消食儿聊聊天！在座除了京剧界的大师 ， 就是相声界的大师 ， 这话题肯定是围绕文艺展开的 。

作者：阿龙

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