海鱼|冬天吃海鱼，内行就喜欢挑这5种，肉鲜不腥无养殖，好吃还不贵( 三 ) 黄花鱼|鱼肚|银鲳

1.鲮鲫鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏，把腹内黑膜刮洗干净后，在鱼身两侧改上花刀，整齐地码入盘中。
2.锅中入油，油热后把鲮鲫鱼码入锅中，用小火煎至两面金黄定型，把鱼中的油脂煎出来。
3.煎好的鱼轻推到锅边，下入葱姜蒜爆香，烹入料酒、白醋和一品鲜酱油后添汤。
4.锅中汤汁大火烧开，撇净浮沫后加入白糖少许提鲜，转小火慢慢焖制。
5.焖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，再次淋入白醋，醋香味挥发出来后，撒入香菜段即可出锅。
小贴士：鲮鲫鱼身上的小细刺比较多，虽然煎炸或醋焖会使其变软，但是不会挑刺的老人和小孩食用时还是谨慎一些为好，避免被鱼刺卡到。
随着天气变得越来越冷，渔民在上冻后就很难出海捕捞作业，所以喜欢吃鱼的现在可要抓点紧，以上这5种海鱼都是肉鲜不腥的海鱼品种，并且好吃还不贵，遇到可别错过。

海鱼|冬天吃海鱼，内行就喜欢挑这5种，肉鲜不腥无养殖，好吃还不贵( 三 )

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