【推荐食谱：清蒸鲈鱼】
1、鲈鱼清理干净 ， 鱼肚里塞入姜片 ， 鱼身抹上料酒和少许食盐 ， 腌制15分钟；

2、将鲈鱼放入蒸盘上 ， 上方放些姜丝和葱丝 ， 再将蒸盘放入蒸锅中 ， 大火蒸8-10分钟 ， 然后关火取出来；

3、将蒸出来的汤汁倒掉 ， 取出蒸鱼时放的葱姜丝 ， 再放上新的葱丝 ， 倒入适量蒸鱼豉油 ， 最后淋上一勺热油即可 。

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