2、热锅加油 ， 油热后下羊肉 ， 大火翻炒至变色后 ， 盛出来备用；

3、锅内留有底油 ， 下大葱翻炒至变软后 ， 再倒回羊肉 ， 往锅中加1勺生抽、1勺蚝油 ， 炒匀即可出锅 。

四、白切羊肉要说最能吃出羊肉原汁原味的做法 ， 莫过于白切羊肉了 。 羊肉属于“温补助阳”的食物 ， 大雪前后吃羊肉 ， 还可以改善身体寒凉等情况 。

【推荐食谱：白切羊肉】
1、选用新鲜的羊肉 ， 放入清水中浸泡3个小时 ， 过程中换几次水 ， 将羊肉中的血水泡出来 ， 然后冷水下锅 ， 放几片生姜 ， 大火煮出浮沫后 ， 撇去浮沫 ， 转小火煮2个小时；

2、将煮好的羊肉捞出来 ， 放凉后切成薄片 ， 吃的时候 ， 蘸上自己喜欢的各种酱料即可 ， 丰俭由己 ， 适合不同口味人的需求 。

【羊肉|“大雪吃1宝，不劳医生帮”，大雪将至，“1宝”指的啥？该咋吃？】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~