红枣|一到冬天，南方人集体被它下降头！软糯流心会拉丝！( 二 ) 糯米粉

顶上的小料通常是小元宵+果干+坚果，讲究人还可以多加一把干桂花或者玫瑰花。
青红丝最好不要省略，撒上它们才够热闹。
小元宵则是重要口感加分项，烤完软得一塌糊涂，有拉丝的美好。

方子交给你们，一起实现梅花糕自由。
- 烤箱版梅花糕 -
[ 食材

面糊：糯米粉75g 中筋/低筋面粉240g 鸡蛋3个清水260g 食用油30g 细砂糖30g 泡打粉2g
【红枣|一到冬天，南方人集体被它下降头！软糯流心会拉丝！】馅料：红豆沙/紫薯泥/香芋泥/红枣泥180g 小汤圆150g 青红丝芒果干红枣干南瓜籽玉米粒
此配方可做12个梅花糕
1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱

1.红枣去核剪碎，芒果干、红绿丝切碎
2.煮一锅沸水，加入小汤圆煮至浮起，捞出过冷水，沥干待用

3.面糊：料理盆里加入75g糯米粉、240g中筋/低筋面粉、2g泡打粉、30g细砂糖、3个鸡蛋、260g清水、30g食用油，用蛋抽搅打细腻，再过筛待用

4.可露丽模具放入预热好的烤箱220度烤10分钟，取出涂一层软化黄油

5.模具先倒入6分满面糊，填入15g红豆沙，再倒入8分满的面糊，表面撒上小汤圆、坚果和果脯等

6.送入预热好的烤箱，上火180/190度，下火210度，烤22-25分钟，烤至金黄上色

温度逐渐升高，梅花嘭嘭嘭全开了。
悦耳的“叮”声响起，美味出炉，喏，各位请慢用~

梅花糕得趁热吃，小口咬开一角。
吹散热气，便可尽管往嘴里送，沙软的红豆沙就迫不及待地扑了出来，甜蜜流到了心里！

坚果和果干颗粒在齿间跳跃，醇香和酸甜在舌尖荡漾开来。
小元宵软糯滑溜，自带拉丝buff ，跟其他小料形成有趣的口感对比。
吃完两个，三魂六魄终于完归六腑。

以前觉得世界很小。
早上出发，中午就能在昆明吃菌子火锅，在贵州吃酸汤鱼，在柳州吃螺蛳粉……
现在早上出发，晚上还在小区。

会低落会悲愤，但大多数时候，还是会像今天一样，打起精神，把所有的情绪做成一朵花，过好这当下。

红枣|一到冬天，南方人集体被它下降头！软糯流心会拉丝！( 二 )

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