因为皮蛋所含有微量的铅被儿童吸收后，也会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，导致他们出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等症状，甚至会影响智力发育 。

温馨提醒：建议在买皮蛋的时候，购买表面干净的皮蛋，例如真空包装的皮蛋、涂膜蛋 。（这种皮蛋在蛋壳外涂抹了石蜡作为食品保鲜剂，相比较泥层来说要干净的多 。）

【经常吃变蛋有什么危害 变蛋吃多了好吗】

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