羊肉|买羊肉时，“山羊”和“绵羊”选哪种？区别很大，建议弄懂再掏钱( 二 ) 羊肉

1：首先是看一下肉的纤维，山羊因为爱好运动，它的纤维更粗糙，也很长。绵羊生性懒惰，不好动，它的纤维则更加的细腻，也比较短。
2：再就是用手摸一下肉质。一般来说山羊肉的肉质摸起来不怎么粘手，相对来说比较干爽。而绵羊肉的肉质，因为脂肪含量高，所以最明显的就是摸起来粘手，比较松散，软嫩。

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