吸血鬼鱼，真的好牙口吸血鬼鱼( 二 ) _吸血鬼

日本人料理七鳃鳗的方式类似做鳗鱼饭，可蒲烧、白烧，也可以做七鳃鳗味增暖锅。
甚至北海道江别市以前还有过专属七鳃鳗的节日。
七鳃鳗作为食物，有很多口感上的优势。
第一，七鳃鳗没有刺。它属于最原始的脊椎动物，浑身上下靠软骨支撑，也就是吃的时候的小脆骨。连黄色的密密麻麻的牙都能咬动。
第二，七鳃鳗古老，吃它相当于吃恐龙。
七鳃鳗远比鳗鱼古老，它的历史可追溯到五亿年前。当然比恐龙古老那是一定的。
虽然今天看来，七鳃鳗长相怪异，但它的长相代表了所有脊椎动物的祖宗，包括人类。不过我们大概五亿年前就和七鳃鳗分家了。
第三，七鳃鳗油脂含量高，料理好了特别肥而且香。自古以来就是欧洲贵族的炫富圣品。
英王亨利一世于1100年到1135年间在位，他是征服者威廉的小儿子。
作为一个还不错的国王，他的死法看起来有点蠢：67岁高龄，不顾医生劝诫，食用了大量七鳃鳗，导致消化不良在马桶上身亡。
可能就跟一个中国皇帝，死于吃了太多青州之蟹胥一样吧（不过中国没有这样的皇帝）。
后来的约翰一世倍加推崇七鳃鳗，甚至巧取豪夺格洛斯特市的七鳃鳗。他说，食用过七鳃鳗后，国王和王后觉得其他所有鱼都是没有味道的。
今天，在有关伊丽莎白二世的一些仪式上，七鳃鳗仍然是地方进献的佳品。
法国人用波尔多红酒料理七鳃鳗，西班牙有七鳃鳗海鲜烩饭，英国人有朴实无华的七鳃鳗派。
由于过度捕捞等原因（比如约翰一世这种抢七鳃鳗的），欧洲的本土七鳃鳗一度濒临绝种。
但所幸北美五大湖莫名其妙被七鳃鳗入侵，拥有血盘大口的远古吸血鬼，严重威胁了当地渔业。美国人于是热情接济欧洲盟友，将七鳃鳗出口到西欧各国。
今天的食用七鳃鳗，一般是海七鳃鳗，因为个头大，产肉多，味道好，甚至已经开始人工养殖了。
于是奇怪的一幕再次出现：当中国人像害怕巨型怪虫一样，对更大更茁壮的吸血鬼鱼品种惊叫不已的时候，欧洲人却愿意为其出上更高的价钱。

吸血鬼鱼，真的好牙口 吸血鬼鱼( 二 )

猜你喜欢

吸血鬼鱼，真的好牙口吸血鬼鱼( 二 )