7、白菜适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 花椒适量 ， 小米椒适量 ， 味极鲜酱油适量 ， 醋适量 ， 淀粉适量 ， 糖适量 ， 盐适量 。葱姜小米椒改刀 ， 花椒备用 ， 蒜分别切片和切末 ， 白菜洗净将绿色菜叶切下单独放置 ， 白菜帮斜刀切片 。(斜刀切出的白菜帮更加入味 。)半调羹味极鲜酱油 ， 一调羹醋 ， 一茶匙糖 ， 一茶匙淀粉 ， 加入两、三调羹的清水 ， 再加入蒜末搅拌均匀调成调味汁 。（酱油醋的多少要根据食材的多少以及自己的口味确定 ， 蒜末最后放入断生出蒜香 。）热锅冷油 ， 油热后入花椒小火炸出香味 ， 捞出花椒不用 。入葱姜蒜片小米椒炒出香味 。转大火 ， 入白菜帮翻炒断生 。倒入菜叶 ， 接着倒入调味汁翻炒至汤汁浓稠、菜叶断生起锅 。
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