咖啡的发源地埃塞俄比亚介绍咖啡的故乡是哪里( 二 ) _发源地

此区也有日晒处理的咖啡，口感独特而美味。
③哈拉（Harrar）丨田园咖啡系统
此区围绕在小镇 Harrar周遭，海拔在1500~2100米，是埃塞俄比亚历史最悠久的咖啡产区之一。来自本地的咖啡豆口感相当独特，多半种在需要额外人工灌溉的区域。
长久以来Harrar产区维持了良好的声誉，即便经过日晒处理的咖啡口感可能让人觉得不够纯净，带着木头味般的土壤气息到明显的蓝莓果香。
此区咖啡的口感如此特殊，常令咖啡从业人员印象深刻，许多人认为这一咖啡产区让他们对杯中口味的多样性大开眼界。

④利姆（Limu）
即便名声不如 Sidamo与 Yirgacheffe，但Limu依旧有不少出色的咖啡。此区海拔1400~2200米，生产者规模多半较小，却有几座国营的大型咖啡园。
⑤季马 ( Jima )
埃塞俄比亚多数咖啡都产于位于西南部的此区，海拔1400~2000米，近来因其他产区兴起而相形见绌，但绝对值得一探究竟。
本区名称也能写成“Jimmah” “Jimma”或“Djimmah”
⑥金比/列砍提（Ghimbi/ Lekempti）
围绕着 Ghimbi与 Lekempti两城的产区名称常合并出现。海拔在1500~2100米。咖啡烘焙业者可以择一使用或兼用两者。
Lekempti是此区首府，但使用此名称的咖啡豆可能来自100公里以外的 Ghimbi城。
5.咖啡口感
埃塞俄比亚咖啡的口感十分多样化，有柑橘 ( 如佛手柑 ) 、花香到糖渍水果甚至热带水果的气息。最佳水洗咖啡可能表现出优雅、复杂而美味的气息。
【咖啡的发源地埃塞俄比亚介绍咖啡的故乡是哪里】而最佳的日晒处理的咖啡则会呈现出奔放的果香与不寻常的迷人气息。

咖啡的发源地埃塞俄比亚介绍 咖啡的故乡是哪里( 二 )

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