鱼头|吃饭没胃口，试一试这道酸汤鱼头，酸爽开胃，冬天来一锅特别爽( 二 ) 调料|豆腐

——烹饪小贴士——
今天和大伙分享的“酸汤鱼头”就制作完成，这是一道特别有营养的一道菜，肉厚色白，鱼头鲜香滑嫩，无肌间刺，味道酸辣，特别开胃好吃，是一道不错的开胃下饭菜，你要是喜欢吃辣的话，可以试一试鱼头的这种做法，保证让你喜欢，就是制作的时候要注意几个细节。
（1）鱼头烹饪前用调料腌制一下不但可以除去鱼肉的腥味，而且使肉质更加紧致，炖煮的时候不会碎。
（2）豆腐切好要放入盐水中浸泡，可以去除豆腥味。
（3）调料炒完后要添上清水炖煮一会，要把调料的味道充分炖煮出来。
（4）醋不要放得太早，太早酸味会损失，一般下鱼头快出锅的时候放比较合适，既可以增香还可以去腥。而且酸味也不损失。
（5）鱼头腌制完后要用清水清洗两遍，这样可以减少鱼头的腥味，同时防止过咸。
以上内容是我和大家分享的“酸汤鱼头”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
【鱼头|吃饭没胃口，试一试这道酸汤鱼头，酸爽开胃，冬天来一锅特别爽】

鱼头|吃饭没胃口，试一试这道酸汤鱼头，酸爽开胃，冬天来一锅特别爽( 二 )

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