|9年陈的老白茶饼，整体以咖啡色为主，请问正常吗？还能喝吗？( 三 )

《6》
话说，做旧茶能不能喝？
说实话，那饼茶的做旧概念，已经接近十之八九，高度疑似做旧。
就算没有刻意做旧，也是一饼工艺不当，存坏变色的“问题饼” 。
因为这饼茶身上，几乎看不到一丁点的绿色保留。
或许有人要质疑，已经接近10年陈的茶饼，难不成还要绿吗？
事情是这样的，白茶叶片本身颜色以绿为主，按照自然陈化规律，叶片颜色不会突飞猛进的改变色系。
而是从草绿、嫩绿、葱绿等看起来比较明亮的绿色调，逐渐加深，转成墨绿、深绿、苍绿等。
学过美术调色的人，都能明白这样的道理——同色系加深颜色。
如果是由绿转黄，由绿转红、由绿转黑，彻底改变了叶片本身的底色。
只能证明这饼茶在萎凋、干燥、后期仓储过程中，叶片本身的叶绿素受到了摧残式毁灭。
所以才会造成单一颜色的出现。

自然转化的老白茶饼，不该是单一色系，这个话题已属老生常谈。
不过，就算它是做旧饼。
也有部分茶客舍不得浪费，会从心底发问——做旧茶能不能喝？
按村姑陈的建议，肯定/完全/绝对是不喝为好。
来路不明的做旧茶，饮之无益。
但如果执着尝试，硬要泡出来试喝，旁人也没法阻拦。
只能用当下应景的一句话解释，每个人都是自己健康的第一负责人。
喝对一杯放心茶，才是对自己负责的态度！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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