香菇等食用菌属于什么真菌食用菌的分类( 二 ) _知识经验

2、清洁体内，瘦身美容
日本人不太注意的食品纤维中具有降低血浆过剩胆固醇的效果。由食用菌多糖构成的细胞壁是非常好的食物纤维。很多人都认为胡萝卜，圆白菜中含有很多的食物纤维，但是在相同重量对比中，香菇的含量是它们的两倍。食物纤维摄入人体之后，可以促进帮助胃肠蠕动的细菌数量增加，调整腹内状况，加快营养成分摄取，将过剩的脂肪随大便一起排出体外。另外，经常食用香菇还可以起到预防便秘，防止粉刺和皮肤干燥的功效。
3、防病治病
香菇等食用菌中不但含有食物纤维和维生素等营养成分，还含有药物成分。其中：香菇中含有香菇嘌呤能够降低胆固醇和血压。金针菇中的特异性蛋白，能够提高心脏机能；云芝中的云芝多糖，葡聚糖，西索菲兰等目前作为防癌免疫药剂被广泛用于医院。
三、经常吃香菇蘑菇的危害
俗话说凡事都具有两面性，香菇也是可以给我们带来一些副作用的，香菇就清新口气的作用，但是吃多了香菇，也属于大补，比较容易导致发胖，会导致脂肪的积累，菌类食物不能吃太多，这样会导致毒素的产生，从而引起肠胃的一些疾病，所以还希望大家在食用的过程当中，慎重的去选择。
民以食为天，美食是人们无法抗拒的，人人都有追求美食的权力，但是任何一种美食都不是绝对的对于身体有益，在追求美食的同时要足够了解它，不能盲目地食用。

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