十二月珍馐美味——圣诞节烤鹅肉 圣诞节最大的美味是烤鹅肉 。经过夏秋两季的觅食之后这种强壮的家禽能在恶劣的环境中存活下来 。在19世纪以后火鸡成为圣诞节的主菜之一 。火鸡开始是从北美那里引进来的，很快就在英国大规模地饲养开来 。在彭布罗克郡，冬季的气候比英国其他地方暖和，因其地理上靠北，受墨西哥湾暖流影响，因而这个地方特别适合饲养火鸡 。即使养一只鸟的利润比一只火鸡的利润小，近年来鹅肉又再次回到了圣诞节的餐桌上 。这种美妙神奇的鹅肉上有一种特殊的味道，再配上传统的香草填充配料和苹果酱，那可真是一道人间美味 。

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