6、起锅热油 ， 倒入葱爆香 ， 再把西红柿也倒进来翻炒 ， 加一勺盐更容易出汁水 ， 稍微炒一分钟 ， 然后倒入一碗清水 ， 盖上大火煮开 ， 煮开后再倒入火腿肠、鸡蛋、小面卷 ， 然后简单调个味 ， 鸡精、生抽、蚝油， 拌一拌后继续煮3分钟 ， 入味儿后倒入小青菜 ， 拌匀后就可以关火出锅了 。
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