|去日本必败的雪平锅，致每一个热爱生活的你( 二 )

吃出幸福感的杏酱
将玻璃罐提前消毒晾干，杏子用盐水泡上15分钟后洗净，杏对半切开，去除核心。把杏子果肉放入细砂糖和柠檬汁，稍拌匀下，盖上保鲜膜浸渍1小时。

做好这些准备工作，就可以把杏块倒入锅里，开火煮沸并轻轻搅拌，同时不断的搅拌。并用网筛仔细的捞去表面的浮沫。

转小火继续煮至粘稠，期间要不停地搅拌，即可关火。然后装进事先准备好的玻璃罐中，冷却后就可以放入冰箱冷藏啦。

等吃面包的时候抹上一点，简直不要太幸福啊。

夏日特饮酸梅汤
夏天怎么能够少得了特饮酸梅汤呢。平时外面买的都是煮料包兑水，味道不好还很淡。
用雪平锅可以非常粗暴的煮好酸梅汤，准备好陈皮 10 克、桂花 2 克、乌梅 5－6 颗、甘草 3 片、干山楂 30 克、冰糖 40 克、纯净水 1200 克。

然后所有原料洗净，浸泡 20 分钟。大火煮开，小火炖煮 30 分钟，加桂花焖十分钟即可。冷藏后饮用或加入冰块饮用。味道绝对不比外面卖的差哦！

是不是没想到一个小锅子能够做这么多东西？没有错，几乎日常能做的事情雪平锅都能办到，除了上面说的熬、煮，还能煎炸食物，甚至直接在里面凉拌菜也没问题，当然炒菜也是可以的。

所以说如果厨房里只能有一个锅，那一定是雪平锅了。

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