山核桃|比普通核桃贵3倍，210元一斤的山核桃仁能有多好吃？( 三 ) 山核桃

但配料表只含山核桃仁、白砂糖、食用盐。

一般来说，糖分越高更能掩盖原料的瑕疵，所以个人更推荐选择山核桃原香味明显的。

詹氏山核桃仁
①推荐指数：★★★☆☆
②购买渠道：某东/某宝等网购平台都有

然后，顺便分享下我这么多年买山核桃仁的经验教训：

山核桃仁挑选大法
山核桃仁好不好，一看原料/产地，二看外观，三看调味。
山核桃属浙江省临安市的最有名。
比如今天这五款，除了詹氏是产自安徽外，其他四款都是产自临安的。
外观上，要选色泽一致的，一般是棕红色至棕褐色，特别黑可能是陈货（我就踩过雷，花这钱买陈货不值得）。
给你们看下本期五款的色泽对比。光线色调偏暗，不过詹氏相对来说是更黑的。

还要选糖分少的，外观特别油亮可能是加了太多糖分掩盖原料的瑕疵。
调味上，一般都会加盐加糖，不加糖桃仁会碎。所以口味取决于糖盐含量，不喜欢添加就尽量吃原味的。
毕竟这玩意贵，营养价值又高，要买就买好的。

山核桃|比普通核桃贵3倍，210元一斤的山核桃仁能有多好吃？( 三 )

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