羊肉|今日开始数九，建议备好“数九3宝”，御寒强体质，为开春打基础( 二 ) 大葱|鸡翅|香菇

7、最后调入少许食盐，放入一些柿子椒块，小米椒圈，然后大火快炒一两分钟，让食材中的香味都释放出来，就可以关火出锅了。

第二样：羊肉

羊肉是非常适合天冷的时候食用的一种红色肉类，而且组织纤维也比较细腻，同时羊肉中富含优质蛋白，磷脂，脂肪含量也不高，所以冬天可以常吃些羊肉。羊肉的吃法多种多样，可以烤，可以炒，可以红烧，当然在我看来冬日里煲上一锅羊汤最能温暖人了。
推荐食谱：羊肉萝卜汤

1、两斤新鲜的羊腿肉，切小一些，丢进冷水中，浸泡两三个小时。期间注意换几次水。比较肥一些的油脂最好去掉，这样可以降低膻味。

2、在炖汤之前，先进行一个焯水的过程，除了羊肉和水，我们再放两片姜，一些花椒粒，两片白萝卜，再来一勺料酒，把羊肉中的浮沫煮出来，然后关火捞出。

3、把羊肉放入锅中，放生姜2片，葱白两段，一次加足水，先用大火煮沸，然后转小火炖一个小时左右。将羊肉中的精华炖出。

4、接着我们放入一些白萝卜，白萝卜不要切太小，大块就可以，与羊肉一起继续小火炖半个小时。

5、最后我们调入少许盐，胡椒粉，放一把枸杞，焖五分钟，就可以享用了。

第三样、大葱

大葱是一种蔬菜，具有独特的味道，是我们厨房里不可少的调味品，还是一种常用的中药。大葱中含有大葱素，有助于抗菌杀菌，同时在大葱中含有维生素以及矿物质等成分，对我们的身体多有益处。老人们常说“多吃葱蒜，身体保健” ，这是老辈人留给我们的智慧。
推荐食谱：大葱炒蛋

1、两棵大葱剥干净，再用清水冲一遍。接着斜着下刀切成段。

2、准备3个大鸡蛋，打到碗里，用蛋抽快速搅打，保证蛋黄与蛋白均匀混合，这样炒出来才嫩。

3、起锅烧油，烧热以后，将油在锅底涂匀，倒入蛋液，可以转动锅底，让蛋液自然铺开，底部开始凝固后，用筷子去扒拉，让蛋液均匀受热。

4、鸡蛋全部凝固以后，把大葱倒进锅里，调入少许盐，然后快速翻炒，将大葱的辛辣味炒出去，就可以关火出锅了。不需要其他任何的调味料，鸡蛋的香与大葱的香就足够令人食欲大开了。

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羊肉|今日开始数九，建议备好“数九3宝”，御寒强体质，为开春打基础( 二 )

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