猪肉白菜饺子



猪肉白菜饺子的做法：材料：面粉 ， 肉馅 ， 白菜 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 酱油 ， 花生油 。



1 ， 把白菜剁碎 ， 撒上少许盐煞去水分 ， 捏去多余的水分备用 。 白菜水分大 ， 煞水这一步一定不能少 。
2 ， 猪肉馅中加入葱末 ， 姜末 ， 酱油 ， 盐拌匀 ， 再加入花生油搅拌匀锁住水分 。
3 ， 最后把白菜放入拌匀 ， 饺子馅就调制好了 ， 这样调制的饺子馅多汁鲜美 ， 馅料中的水分也不会太多影响操作 。。
4 ， 面粉加水和成面团 ， 静置揉匀 ， 面团揪成小剂子 ， 擀成饺子皮 ， 包上馅料 ， 煮熟 ， 开吃 。
峰儿话语：
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