六、鸡蛋饼的用料
1、2个鸡蛋打入碗中搅散 ， 加入面粉、清水、葱花、食盐、五香粉 ， 用筷子搅拌成酸奶状 ， 太稀了容易烂 ， 太稠的话口感硬 。
2、平底锅刷一层油 ， 倒入一勺鸡蛋面糊 ， 小火煎一会儿 ， 凝固后用铲子翻面 ， 煎至两面金黄后即可出锅 ， 咸香软嫩 ， 特别好吃 。

七、南瓜发糕
1、南瓜去皮洗净 ， 切片后放进蒸锅里蒸15分钟 ， 取出后加入适量白糖个 ， 压成南瓜泥 。 不烫手后加入酵母粉、纯牛奶 ， 面粉 ， 搅拌成浓稠的糊状 。
2、准备一个模具 ， 刷上一层油 ， 倒入搅拌好的面糊 ， 抹平后放上红枣肉 ， 发酵30分钟 。 蒸锅加水烧开 ， 放入发酵好的面糊 ， 蒸30分钟即可 ， 取出后切成小块食用 。

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