（2）肉丝下锅 ， 要热锅冷油 ， 防止肉丝粘锅 。
（3）炝锅面的配菜可以根据自己的喜好自行选择 ， 比如青菜、豆芽 ， 或者是一些火腿、肉丸 ， 可以根据自己的喜好自行添加 ， 味道会更好哦 。
（4） 由于煮的是原汤面 ， 水下入太多会冲淡汤的鲜味 ， 水少容易荤汤 ， 所以放水要把握好 。
（5）煮面条的时候放点入冷水 ， 这样可以让面条受热更均匀 ， 煮出的面条口感好 ， 在家里面煮饺子点入冷水也是同样的道理 。
以上内容是我和大家分享的“肉丝炝锅面”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 ， 我每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！

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