食盐|冬天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜嫩，营养好吃还不胖，随手一炖，真香( 二 ) 蔬菜|食材|四季豆

推荐食谱：【老鸭汤】制作方法：首先准备一只鸭子，把鸭子表皮的绒毛处理干净，在把鸭脖子处的皮扯掉，把鸭油也剪下来。处理干净，剁成小块后放入一大勺面粉，反复揉捏，抓捏一两分钟后，用流动的清水多清洗几次，直到彻底清洗干净。然后用刚烧开的热水把鸭子烫一下。
准备一块生姜切成片，一节大葱切成段，两个八角，一片香叶
炒锅中放入一大勺的猪油，油热放入姜片、葱段爆香，随后放入控干水分的鸭肉翻炒，之后喷入两勺的高度白酒去腥增香，转成中火爆炒两分钟把酒味挥发掉。
炒到鸭肉收缩，鸭皮呈浅金黄色，油脂炒出来一次性加入足量的开水，大火滚煮15分钟。煮开后把表面的一层油脂撇去。把葱、姜也捞出来不要。再放入香叶和八角，把鸭汤转入砂锅中，接着盖上锅盖，小火慢炖两个小时。
下面准备一个火腿切片，炒锅中油热，把火腿肠片放进来煎一下，煎过的火腿会更加香，建好以后盛出来放一旁备用。准备一些扁尖笋切成细丝，一些芋头煮过之后剥去外皮。
老鸭汤已经炖了两个小时多了，汤汁奶白奶白的非常香浓，加入火腿，笋丝，芋头煮半小时。最后完全炖好后加一点点盐，撒点葱花，这锅香浓滋补的老鸭汤就煲好了。 【食盐|冬天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜嫩，营养好吃还不胖，随手一炖，真香】
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！

食盐|冬天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜嫩，营养好吃还不胖，随手一炖，真香( 二 )

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