中老年人|转阴后，中老年人要忌嘴：少吃萝卜韭菜，多吃4样食物，补足气力( 二 ) 韭菜|萝卜|豆腐

5、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精，加入适量的开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，即可出锅。

二、多吃豆腐豆腐有个别称叫“植物肉” ，蛋白质多，容易消化吸收，营养价值很高，入口绵软细腻，牙口不好的中老年人的记得多吃。
推荐菜品：咸蛋黄豆腐煲食材：咸鸭蛋、豆腐、枸杞、小葱、姜。

1、3个咸鸭蛋去皮，将蛋黄取出放入碗中，用勺子压成泥；一块豆腐切方块，泡在盐水里备用；小葱清洗干净后葱白切段，葱叶切碎，姜清洗干净切片，枸杞放入清水中浸泡。

2、煮锅中加入适量的清水煮开后，加入少量的盐和切好的豆腐块，煮1分钟左右捞出控水，而焯水时加盐可以让豆腐羹紧实不容易散。炒锅中加少许油，将咸蛋黄倒入炒出泡泡。

3、倒入一小碗热水，加入豆腐块炖煮1分钟后，加入枸杞和适量的盐出锅装盘后，撒上葱花即可。

三、多吃鸡肉鸡肉高蛋白，低脂肪，细腻鲜香，营养丰富，日常烹饪中的方式多种多种，中老年人爱喝上几口，用鸡肉做下酒菜也是相当的不错。
推荐菜品：葱油鸡所需食材：三黄鸡、小葱、姜、洋葱、大葱、黄栀子、盐、料酒、白酒、蒸鱼豉油。

1、买来的三黄鸡切去鸡屁股扔掉，再将鸡头、鸡爪切去，将鸡腹腔里的内脏全部取出，处理好后放入盆中接适量清水，加盐、面粉和料酒，把鸡内外清洗干净，用清水彻底冲洗干净。

2、洋葱去皮切块，小葱洗净一部分切段，一部分切葱花，大葱取葱白切片备用，姜去皮切姜片。鸡肉清洗干净后，将洋葱块、小葱段和姜片放在鸡身上，加一勺食盐和一勺白酒。用手将盐和酒涂抹均匀，再取葱段姜片用力捏两下，反复在鸡身和鸡腹腔里涂抹，此过程持续2分钟。

3、煮锅中加入足量的清水，水开后，将黄栀子、小葱结和姜片倒入沸水中，再放少许盐。捏着鸡腿将整只鸡放入锅中烫一下取出来，然后再将整只鸡放入锅中开小火煮15分钟，煮的过程中不要随意翻动，避免造成外皮破损过多。煮15分钟后关火，再焖10分钟。

4、鸡肉煮好焖熟后，取大盆加适量的清水，把整只鸡捞出放入水中浸凉，水可以中途多换两次，加快鸡肉变凉的速度。

5、鸡肉浸凉时，炒锅中加食用油，开小火将葱白、洋葱块、小葱段放入油中炸葱油，直至葱白炸至变焦黄后关火，残渣捞出，把葱油倒入切好的葱花上。

6、鸡肉变凉后，切块摆盘，将炸好的葱花和葱油浇在鸡肉上，锅中倒入适量的蒸鱼豉油加热淋在鸡肉上，一盘滑嫩鲜香的葱油鸡就做好了。

四、多吃菌类食用菌类的种类繁多，大部分食用菌都是富含蛋白质、微量元素的优质食材，营养价值很高，有一定的促进免疫的作用，这个阶段别放过这些鲜美的菌类食物。
推荐菜品：平菇汤食材：平菇、黄瓜、鸡蛋、面粉，姜、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

1、平菇清洗干净控干水分，撕成细长条，倒入干净的锅中“烘烤”出水分，生姜1块切末。

2、锅中加入适量的油，六成热后，加入3勺左右的面粉，小火慢炒至微黄。

3、转大火，迅速冲入一碗热水，大火煮沸，用铲子将面团压散。加入处理好的平菇和姜末，盖上锅盖煮3分钟左右。

中老年人|转阴后，中老年人要忌嘴：少吃萝卜韭菜，多吃4样食物，补足气力( 二 )

猜你喜欢