餐桌三宝：年糕民间有句谚语道 ， “年糕年糕年年高 ， 今年更比去年好” ， 将元旦吃年糕的寓意解释得一清二楚 。 不同地区 ， 年糕的做法会有所不同 ， 有些讲究人家 ， 还会在年糕上压不同的新年祝福语 ， 或是做成不同的瑞兽形状 ， 来为新的一年祈福 。

【推荐食谱：鸡蛋火腿炒年糕】
主料准备：年糕100克、鸡蛋2个、火腿肠1根、青椒1根
1、年糕切薄片 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 然后热水下锅 ， 煮5分钟后 ， 捞出来过下凉水备用；火腿肠切薄片 ， 青椒切小段；

2、鸡蛋敲入碗中 ， 加少许食盐打散 ， 然后热锅加油 ， 油热后倒入蛋液 ， 小火煎至凝固后 ， 铲成小块盛出来；

3、另起锅烧油 ， 下蒜末炒香 ， 再倒入火腿肠和青椒 ， 炒至青椒变软后 ， 放入年糕和前面煎好的鸡蛋 ， 翻炒炒匀 ， 然后往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、1勺老干妈、半勺老抽、半勺白糖 ， 炒匀即可出锅 。

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