做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块 ， 冷水下锅焯水 ， 煮菜后撇掉浮沫 ， 再捞起排骨沥干水分备用 。 铁棍山药和胡萝卜去皮洗净后切成小块 ， 玉米洗净后切成块 。
2、将排骨、玉米、姜片先放入锅中 ， 加入适量清水 ， 盖上盖子炖煮半个小时 。 接着再放入山药和胡萝卜 ， 继续炖煮半个小时 。
【排骨|除夕年夜饭，不管有钱没钱，必备六道家常菜，好吃不贵又好看】3、炖煮好之后 ， 加入适量食盐调味 ， 撒上葱花即可出锅开吃啦 。

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