“绿茶”和“青茶” ， 哪种是发酵茶？

我们在区分不同类别的茶叶时 ， 加工过程是否经过“发酵”这一工序 ， 也是茶叶分类时的一个重要标准 。
茶叶发酵的目的 ， 是为了丰富茶叶的香气和口感 。茶叶的发酵程度越高 ， 茶汤的苦涩度就越低 。
绿茶属于未发酵茶 ， 在加工过程中 ， 没有经过发酵工序处理 ， 茶叶中的天然成分保留得比较完整 ， 因此喝起来会带点苦味和涩味 。青茶则属于发酵茶中的半发酵茶 ， 发酵程度为30%-60% 。
和100%发酵程度的红茶 ， 以及没有经过发酵的绿茶对比 ， 半发酵的青茶口感正好介于它们之间 ， 茶性相对比较温和 。


结语：
大家下次在遇到绿茶和青茶时 ， 可别再傻傻分不清了 ， 更不能把它们视作是同一种茶 。
咱们国家的代表绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片等等 。
【绿茶和青茶有什么区别 绿茶不是发酵茶的一种】而青茶一般指的是乌龙茶 ， 比较出名的有乌龙红茶、安溪铁观音、凤凰水仙、武夷岩茶等等 。

猜你喜欢

• 大势至菩萨真言和心咒有什么区别！
• 豚鼠喂养的正确方法 豚鼠能吃什么食物和水果
• 气囊梳子和普通梳子有什么区别 气囊梳子和普通梳子的区别介绍
• 老婆跟异性聊天暧昧算出轨吗 老婆和别的男人聊天怎么处理
• 牛肝菌不能和什么一起吃
• 四季草莓和奶油草莓的区别
• 热传播和火灾蔓延的途径有哪些？
• 七爷和大巫究竟是什么来历 山河令七爷大巫是什么身份
• 粽子和苹果能一起吃吗 粽子和苹果可以一起吃吗
• 集成显卡和独立显卡哪个好 笔记本有必要买独立显卡吗