Geitost是一种用乳清和山羊奶奶油熬制8-10小时而成的棕色奶酪 。 严格的意义上说它的这种制作工艺并不能算一种奶酪 ， 而只能称为奶制品 。 熬制之后乳糖就会变成这种棕色的颜色 ， 味道也有点儿焦糖的味道 ， 因此小孩很爱吃 。
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