南瓜|年夜饭必须安排它！清肠刮油第一名，简单到没法失败( 二 ) 南瓜

2.干辣椒、花椒泡水备用
一是除尘；二是炒制的时候不容易发焦

3.锅中热油，放入沥干水分的花椒，大蒜，干辣椒、香干爆香

加入芹菜，盐炒至半熟，最后加入生抽大火翻炒即可出锅

- 芹菜蛋汤 -

鸡蛋2颗芹菜叶60g 胡萝卜半根香菇100g 白胡椒粉1/2小勺盐1小勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱

1.芹菜叶子放在水里，轻轻抓洗掉浮尘

香菇、胡萝卜切片

2.起锅烧水，沸腾后放入胡萝卜、香菇煮至半熟

加芹菜叶、盐、白胡椒粉调味，即可关火

3.出锅前到入蛋液，等待3-5秒用筷子快速搅拌成蛋花即可出锅

加热之后，香芹褪去生涩，清香更甚，颜色也愈发翠绿。
米饭早早就位，芹菜搭着香干一起吃，一脆一软，两种口感的叠加显得特别有趣。
嚼出嘎吱嘎吱、吧唧吧唧的声音，像打着配合一般，唇齿间还会迸发出清爽的豆香、菜香，尽情缠绵。

收尾菜，由芹菜蛋汤负责。
这会儿可以放缓节奏，小口小口地嘬着汤。
任由清香填满口腔，一股暖流缓缓滑入食道，肠胃洗了个舒服的温水澡。

吃过了香芹，就特别想回家。
我妈妈每年都会在楼顶花盆里种很多香芹，留着过年吃，年夜饭总有一道芹菜炒肉。
尝遍了外面的万千美味，却远不及一道家常菜让人抓心挠肝，幸好很快就能吃上了～
【南瓜|年夜饭必须安排它！清肠刮油第一名，简单到没法失败】

南瓜|年夜饭必须安排它！清肠刮油第一名，简单到没法失败( 二 )

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