所以这个字到底读什么呢?你开心就好，饭好就够了，管他读啥！ヾ(o)ヾ
日式牛丼饭最精髓的地方就在于用了日式味淋，味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，，属于料理酒的一种，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒” 。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的 。
买一瓶味淋，可以做牛丼饭还可以做照烧鸡块哦！
预计时间：10分钟
食材：肥牛，洋葱，米饭，虾，鸡蛋
配料：味淋，生抽
｜step 1｜
锅内加入清水大火烧开，然后下入肥牛，待煮熟后捞出，洗净浮沫备用
｜step 2｜
锅内倒入2:1的生抽、日式味淋（如果没有可以用料酒和白糖），加热至5成熟下入洋葱片，翻炒30秒后加入肥牛继续煮90秒，保证所有酱汁入味
｜step 3｜
做水波蛋：汤锅内烧开水后，火开至最小；把鸡蛋打入一个小碗，朝一个方向使劲搅锅内开水，形成漩涡，接着把鸡蛋液倒入锅内，然后盖锅盖，焖3分钟左右捞起即可
将米饭垫底，浇上煮好的肥牛和洋葱，再加上一个水波蛋，煮几个基围虾，10分钟就能做完这份日式牛丼饭了 。
将肥牛与米饭伴着吃，特别下饭 。
祝你有个好胃口 。
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